Chocolats Au Lait Fourrage Ganache Lait & Eclats Pralines Roses

Bonjour, il va y avoir pleins de recettes de chocolats qui vont venir réalisés pour le Swap Pâques, du groupe Facebook Chocolat Passion.

J’avais deux swappées, Delphine et Anne.

On commence par la première recette, un chocolat au lait, une ganache lait et éclats de pralines roses.

 

200g chocolat au lait en pistoles
200 g chocolat au lait en pistoles
100ml crème liquide 4% MG
30g beurre doux léger
60g pralines roses concassées

interieur choc four pra ros+

 

1.-Faire fondre le chocolat lait et le tempérer.

Badigeonner des moules à chocolat. Laisser au réfrigérateur pour qu’ildurcisse.

2.-Faire chauffer la crème et verser sur le chocolat pour qu’il fonde.

Rajouter ensuite (plus ou moins), les pralines roses en éclats.

3.-Remplir les moules de la ganache.

4.-Recouvrir d’une couche de chocolat.

Remettre au frais.

 

Démouler, déguster!

Et j’ai même pu réaliser une étiquette:

etiquette prlain fourr+

J’ai bien aimé, j’en avais même un peu plus pour réaliser une tartelette ganache chocolat pralines roses… miam miam!!

Je l’avais stocké au réfigérateur. J’ai entendu un bruit bizarre. J’ai ouvert la porte et j’ai cassé ma coupelle qui contenait la ganache… allez, poubelle!

C’est pas grave, j’ai de quoi en refaire!

D’ailleurs, j’ai en stock des boules de pâte sablée maison, donc il va aussi y avoir une série de tartelettes-party!

Bref, la suite des recettes de chocolats, dès demain!

2 réflexions sur “Chocolats Au Lait Fourrage Ganache Lait & Eclats Pralines Roses

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