Meringues Maison Au Citron

meringues citron cuites

Bonjour un peu de cuisine/pâtisserie aujourd’hui avec une recette facile de meringues aromatisées à l huile essentielle de citron!

C est excellent et facile à réaliser, à croquer à tout moment de la journée! L’on peut en faire à tous les goûts!

J’étais , il y a pas trop fan, je me rappelais depuis petite je n’osais pas en manger ni même jusqu’à présent en acheter…

Puis, j’ai découvert la recette et maintenant,  perso, j’adore!!!

 

Ingrédients. 

■150 GR de blancs d oeuf

■150 GR sucre en poudre

■150 GR sucre glace

■colorant jaune 

■huile essentielle citron/arôme citron

 

Réalisation:

 

Commencer à fouetter les blancs au robot pâtissier vitesse lente. Lorsqu’ils commencent a monter passer en rapide. Ajouter progressivement le sucre poudre. Continuer . Arrivé au 3/4, ajouter le sucre glace et le colorant puis quelques gouttes d’huile essentielle citron selon votre convenance.

meringue2.

Arrêter lorsque la meringue se tient bien.

Pocher à l’aide d une poche à douille sur une plaque.

meringues

Mettre au four à 100C  (pas plus fort) pendant 1h30.

 
Laisser refroidir.

Conserver dans une boîte hermétique.

Hop, une, deux, trois… par ci, par là, ben y en a plus!!  LOL!

J’ai super adoré avec ce super parfum qu’on a avec l’huile essentielle de citron…

Pour l’anecdote, c’est en regardant  une émission, qui s’appelle Food Factory, (on nous explique la fabrication de produits industriels alimentaires, la version équipement de la maison existe aussi, donc Home Factory…), que je suis tombée sur la fabrication de sablés au citron, où ils expliquaient que l’he de citron donnait un goût exceptionnel par rapport à un arôme quelconque… d’où l’he ici:!

 

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