Tartelette Maison Ganache Chocolat Noisette 

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Bonjour, je vous partage une recette de dessert cette fois-ci, encore une tartelette à la ganache au chocolat mais noisette!

Une tuerie hyper facile à réaliser et super bon et même une idée de pâte à tartiner maison ! 😉

Recette pour une personne (attention, surplus de ganache)

1 pâte sablée amande vanille de 50 g (recette Atelier Des Chefs)

100g de chocolat noir en pistoles

50g crème liquide à 15%

15g huile de noisette

50g ? (je sais plus, en fait lol) de poudre de noisette
Quelques déco en chocolat.

On commence par abaisser la pâte sablée dans un moule à tartelette. La précuire avec des billes en céramique.

Pendant ce temps, on fait chauffer la crème puis on la verse sur les pistoles de chocolat.

Laisser fondre, incorporer ensuite l’huile, pour finir, la poudre de noisette.

Garnir la tartelette avec cette ganache, le surplus pouvant servir ultérieurement de pâte à tartiner.

Saupoudrer de déco en chocolat et réserver au frais.

 

(Perso, j’ai adoré, je préfère nettement mes desserts à ceux de la boulangerie d’à côté de chez moi… lol)

🙂

 

 

 

 

Fondant Choco Noisettes  Et Sa Ganache Montée Chocolat Parfumée  Au Rhum Tonka

Bonjour voici une recette de desserts , un fondant chocolat aux noisettes avec une ganache au chocolat aromatisée au rhum tonka. 

Je désirais depuis un moment réaliser un fondant au chocolat aux noisettes et je ai cherché sur le net des recettes pour en trouver une fondante et goûteuse. … 

J ai réussi à trouver celle ci. 

 C était excellent j étais satisfaite de cette  recette!💜

Je me suis basée sur un fondant au chocolat à la poudre de noisettes et aux éclats de noisettes  (voici l adresse du blog et de la recette en question. … ). A l origine, la crème du dessus est une panacotta au Nutella,  de mon côté j ai choisi une ganache montee chocolat avec une pointe de rhum parfumé à la fève tonka…. maison évidemment! 

Voici la recette de cette ganache ☺(ici)

J ai poché la ganache puis entreposé au réfrigérateur une nuit. … 

C était vraiment super bon et le fondant est vraiment pas mal!  
A essayer! 

Voilà bon appétit! 

Muffins Anglais A La Farine de Blé Complète

muffin anglais1_edited

Bonjour, je vais éviter de trop traîner pour partager cette recette, car dès la photo publiée sur les réseaux, on me l’a demandé .. LOL. Je voulais attendre un peu, mais c’était pas possible.

 

Donc, voici une recette facile et rapide pour réaliser de très bons muffins anglais que vous pourrez déguster au petit déjeuner avec du beurre, de la confiture, du miel, … avec une bonne tasse de café ❤ 

J’adore ces petits pains au petit déjeuner, que l’on peut varier et tartiner, avec une bonne tasse de café corsé, je trouve cela excellent, surtout que c’est relativement facile à faire.

On peut changer de farine, comme utiliser de la farine de blé noir, complète, épeautre, ajouter du son d’avoine, ou de blé, des graines etc… personnaliser à souhait, en fait!

muffins anglais2_edited

Ingrédients:

*32 cl lait demi-écrémé

*10 g sucre poudre

*1 sachet de levure de boulangerie

*250 g de farine de blé

*250g de farine de blé complète

*1g de sel fin

 

Réalisation:

Mélanger tous ces ingrédients avec un robot pâtissier puis laisser poser 30 min.

muffin1

muffin pate

Abaisser la pâte puis découper à l’aide d’emporte-pièce voire d’un verre des ronds.

muffin pate abaisser

muffin avant cuirer

Cuire à la poêle légèrement huilée, les laisser dorer.

Recette basée sur celle de l‘Atelier Des Chefs.

Et voici!

 

Je les coupe en deux avant de les toaster et de les tartiner. 😉

muffin toaste.jpg

 

Bon appétit!

 

 

Meringues Maison Au Citron

meringues citron cuites

Bonjour un peu de cuisine/pâtisserie aujourd’hui avec une recette facile de meringues aromatisées à l huile essentielle de citron!

C est excellent et facile à réaliser, à croquer à tout moment de la journée! L’on peut en faire à tous les goûts!

J’étais , il y a pas trop fan, je me rappelais depuis petite je n’osais pas en manger ni même jusqu’à présent en acheter…

Puis, j’ai découvert la recette et maintenant,  perso, j’adore!!!

 

Ingrédients. 

■150 GR de blancs d oeuf

■150 GR sucre en poudre

■150 GR sucre glace

■colorant jaune 

■huile essentielle citron/arôme citron

 

Réalisation:

 

Commencer à fouetter les blancs au robot pâtissier vitesse lente. Lorsqu’ils commencent a monter passer en rapide. Ajouter progressivement le sucre poudre. Continuer . Arrivé au 3/4, ajouter le sucre glace et le colorant puis quelques gouttes d’huile essentielle citron selon votre convenance.

meringue2.

Arrêter lorsque la meringue se tient bien.

Pocher à l’aide d une poche à douille sur une plaque.

meringues

Mettre au four à 100C  (pas plus fort) pendant 1h30.

 
Laisser refroidir.

Conserver dans une boîte hermétique.

Hop, une, deux, trois… par ci, par là, ben y en a plus!!  LOL!

J’ai super adoré avec ce super parfum qu’on a avec l’huile essentielle de citron…

Pour l’anecdote, c’est en regardant  une émission, qui s’appelle Food Factory, (on nous explique la fabrication de produits industriels alimentaires, la version équipement de la maison existe aussi, donc Home Factory…), que je suis tombée sur la fabrication de sablés au citron, où ils expliquaient que l’he de citron donnait un goût exceptionnel par rapport à un arôme quelconque… d’où l’he ici:!

 

Financiers A La Pistache Rapide Et Facile (pas à pas)

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Bonjour je vous partage une recette super gourmande de financiers à base de pistache!
C est une recette super rapide super facile et super gourmande …. J ai adoré! !! Je vous la recommande.
Voici donc un pas à pas. ☺

Étant en panne d ordinateur je suis obligée d utiliser mon smartphone pour rédiger mes articles…. pas très évident…. mais bon!!

Ingredients.
-40 g farine de blé
-40 g de pistaches entières
-100 g de sucre en poudre
-3 blancs d oeufs
-60 g de margarine ou beurre

Option.
-Colorants jaune et bleu ou vert

Réalisation.

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1.  Décortiquer les pistaches  et les mixer pour obtenir une poudre plutôt fine. S il reste des éclats plus ou moins gros c est pas grave du tout au contraire!!

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2. Mélanger le sucre la farine puis la poudre.

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3. Ajouter les blancs d oeufs légèrement fouettés. Bien melanger.

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4. Finir par la matiere grasse.

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5. option. pour la coloration de la pâte, on peut prendre des colorants une et bleu. Doser à l oeil.

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6. Verser dans un moule à financiers. Celui la provient du magasin Gifi.

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Enfourner une dizaine de minutes.

Et voila!

Bon appétit!!

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☺☺☺

Recette basée sur celle de Florence Edelmann parue dans PÂTISSERIES MAISON des Éditions  Marabout.

Cake Parfumé Rhum tonka

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Bonjour, je vous partage une recette qui passe bien, une recette de cake nature, parfumé!

 

*J’avais réalisé un rhum parfumé à la fève Tonka.

(rhum blanc+ fèves tonka en morceaux, au pif)

J’ai donc décidé de le parfumer avec.

 

Recette:

  • 200 g farine de blé
  • 145 g de margarine
  • 180 g sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1 bouchon de rhum tonka

Blanchir les oeufs et le sucre. Puis ajouter, farine, levure, ainsi que la matière grasse, fondue.

Finir par le rhum tonka.

Verser dans un moule chemisé , et enfourner à 160°C pendant 30 minutes. (A mi-cuisson, faire une incision sur le haut)

Bonne recette, qui passe super bien, au petit-déjeuner, au goûter…

*Cette recette provient du site L’Atelier des chefs.

 

 

Tarte A La Ganache Chocolat Caramel

tarte choc car

Bonjour, une recette pâtisserie de tarte à la ganache !

Une tuerie très gourmande qui plait en général à tout le monde garni d’une ganache CHOCOLAT CARAMEL pour changer.

J’avais acheté des pistoles chocolat caramel et je savais pas trop quoi en faire. Après réflexion, j’ai opté pour une tarte.

trate morceau

Recette:

*1 pâte sablée amande (recette Atelier des chefs)

*ganache chocolat caramel: 

-400g pistoles chocolat caramel

-200g crème liquide

-40g margarine 

 

Précuire la pâte  avec des billes céramiques, fond de tarte perforé avec une fourchette.

Laisser refroidir.

Préparer la ganache:

Faire chauffer la crème et y verser le chocolat. Remuer et incorporer la matière grasse.

Réserver au frais.

Déguster!!