Meringues À La Vanille Fondants Parfumés

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Bonjour, je vous propose de superbes fondants parfumés en forme de meringues, composées de cire végétale et parfumés à la vanille, pour une ambiance gourmande et envoûtante!

Super joli, original, gourmand et facile à réaliser, pour offrir ou pour soi.

Ingrédients/Matériel


  • pour 200g de fondants.

-180g cire végétale de soja

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-20g de fragrance vanille spectaculaire de LFDS

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-un robot pâtissier, le fouet

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-une feuille de papier cuisson

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-une douille

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-un sac de poche

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Les pocher donne une super effet, ce n’est pas difficile, il suffit de laisser monter la cire qui refroidit et de garnir la poche à douille et de pocher des petites meringues.

Réalisation


 

J’ai fait fondre au bain-marie la cire. J’ai versé dans ma cuve et commencer à battre.

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J’ai attendu que la texture soit top, elle s’est amalgamée au fouet et j’ai rempli la poche, puis poché sur ma feuille de cuisson.

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J’ai saupoudré de glitter moka, attendu un peu que cela durcisse et j’en ai fait des sachets, pour moi et pour offrir.

Envie d’essayer la recette? N’hésitez pas à laisser photos, recettes, je pourrais les mettre à la suite.

 

Meringues Maison Au Citron

meringues citron cuites

Bonjour un peu de cuisine/pâtisserie aujourd’hui avec une recette facile de meringues aromatisées à l huile essentielle de citron!

C est excellent et facile à réaliser, à croquer à tout moment de la journée! L’on peut en faire à tous les goûts!

J’étais , il y a pas trop fan, je me rappelais depuis petite je n’osais pas en manger ni même jusqu’à présent en acheter…

Puis, j’ai découvert la recette et maintenant,  perso, j’adore!!!

 

Ingrédients. 

■150 GR de blancs d oeuf

■150 GR sucre en poudre

■150 GR sucre glace

■colorant jaune 

■huile essentielle citron/arôme citron

 

Réalisation:

 

Commencer à fouetter les blancs au robot pâtissier vitesse lente. Lorsqu’ils commencent a monter passer en rapide. Ajouter progressivement le sucre poudre. Continuer . Arrivé au 3/4, ajouter le sucre glace et le colorant puis quelques gouttes d’huile essentielle citron selon votre convenance.

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Arrêter lorsque la meringue se tient bien.

Pocher à l’aide d une poche à douille sur une plaque.

meringues

Mettre au four à 100C  (pas plus fort) pendant 1h30.

 
Laisser refroidir.

Conserver dans une boîte hermétique.

Hop, une, deux, trois… par ci, par là, ben y en a plus!!  LOL!

J’ai super adoré avec ce super parfum qu’on a avec l’huile essentielle de citron…

Pour l’anecdote, c’est en regardant  une émission, qui s’appelle Food Factory, (on nous explique la fabrication de produits industriels alimentaires, la version équipement de la maison existe aussi, donc Home Factory…), que je suis tombée sur la fabrication de sablés au citron, où ils expliquaient que l’he de citron donnait un goût exceptionnel par rapport à un arôme quelconque… d’où l’he ici:!